Een kennismaking met whisky. Voor mensen die zich al verder in de whisky hebben verdiept kan deze informatie dienen om de basis te herontdekken en kennis verder uit te breiden. Bepaalde termen, het productieproces en de wijze van proeven worden behandeld.

Wat is whisky?
Er bestaat nogal wat verwarring over de betekenis van whisky, het woord whisky, of is het whiskey? Ook wordt whisky vaak met Schotland geassocieerd. Hieronder gaan we in de categorie “Whisky kennis” dieper op in.

Whisky wordt gemaakt als de Mout is ontkiemd en de graan gedroogd. Whisky is het distillaat van een beslag van gemoute, gemalen en gegiste graansoorten. Het tussenproduct hiervan is graanbier waarvan Whisky wordt gedestilleerd.

Deze werkwijze is vrijwel identiek aan elk ander distillaat van een gemout en gegist graanbeslag zoals cognac, jenever, vieux en wodka. Whisky heeft, zoals andere gedestilleerde producten, een unieke verwerkingsmethode. Whisky onderscheidt zich met name door het rijpen voor een bepaalde tijd in eikenhouten vaten. Het eindresultaat moet een bepaald alcoholvolume hebben.

Slainte!
De Whisky Expert